高鐵上可以帶雞鴨肉,除了管制刀具,易燃易爆物品,有毒物品,活的動物,都是可以帶的。鐵路總公司關於禁止攜帶物品規定如下:(1)國家禁止或限制運輸的物品;(2)法律、法規、規章中規定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質的化工產品;(3)動物及妨礙公共衛生(包括有惡臭等異味)的物品;(4)能夠損壞或污染車輛的物品;(5)規格或重量超過規定的物品。