大米的密度約爲800克/升，160毫升就是128克，但是大米之間有空隙，估計在110克左右。米是穀類或其他植物的子實去了皮的名稱，是人類的主食之一。據現代營養學分析，米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質。就品種而言，米有粳米和秈米之分。
