黃桃可以削皮生吃。黃桃中富含番茄黃素、紅素以及胡蘿蔔素，經常吃些黃桃可以調節身體中的脂肪代謝，潤便通暢。相對黃桃肉而言，黃桃外皮纖維素含量多，削皮食用口感會好吃些。可以挑選些手感相對硬些的黃桃，削皮生吃起來比較爽脆可口，另外，黃桃皮上長有細毛，不易被清洗乾淨，加上表皮可能會有化肥農藥殘留，因此削皮食用相對健康放心。
