1、外觀
當壽眉茶沒有沖泡時，壽眉茶的葉子有點扁形，且還有些緊圓，樣子很像扁眉，帶有披毫，壽眉新茶，顏色看上去翠綠。
壽眉的名字由來還是因爲壽眉的形狀彎彎的，好像眉毛，所以纔有了壽眉的稱號。
2、湯色
選購壽眉茶，最好是可以試茶，當壽眉茶沖泡之後，茶湯呈杏黃色或者有些像黃酒的顏色。葉底均整且柔軟，而且沖泡之後的壽眉茶也鮮亮鮮亮的。
3、葉底
當壽眉茶的茶葉沖泡之後，葉底均整且柔軟，溼水之後的壽眉茶葉變得鮮亮，葉子的主脈迎光透視，呈紅色。
4、品茶
一入口，滋味感覺醇厚爽口，而且香氣撲鼻，感覺特別的清鮮。老一點的壽眉對慢性咽炎有着比較好的療效。
