檸檬豆腐怎麼做

檸檬豆腐做法如下：

原料：黃豆 500克， 水 500克，檸檬1個， 豆腐模具1個，豆汁布1塊。

1、幹黃豆溫水泡七小時，泡發後放入豆漿機加水打成豆漿；

2、豆漿過濾，去掉豆渣，倒入鍋內；

3、榨取檸檬汁；

4、等待豆漿冷卻到50到60度，倒入一半的檸檬汁溶液，用筷子8字型輕輕攪拌；

5、開小火加熱等待豆漿溫度到70到80度，倒入剩下的檸檬汁；

6、將豆汁放入豆腐模具中，蓋上鬥汁布靜置一晚；

7、檸檬豆腐完成。