血脂包括膽固醇和甘油三脂，膽固醇的正常值是3.9-6.5mmol/L，甘油三脂參考範圍爲0.4-1.86mmol/L，如果數值不在此範圍之內考慮，可能是與飲食不當，過多攝入脂肪膽固醇所導致的。血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱，廣泛存在於人體中。它們是生命細胞的基礎代謝必需物質。一般說來，血脂中的主要成分是甘油三酯和膽固醇，其中甘油三酯參與人體內能量代謝，而膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。
