1、發酵玉米餌料2天后出現白點。2、二十斤老玉米清水泡兩天後,用高壓鍋壓上氣七八分鐘取出晾涼。3、玉米壓到鼓脹卻未開花正好。4、將冷卻的玉米用甜酒麴拌勻裝桶,裝瓶,稍許透氣,不能捂死,發酵會產氣膨脹,靜置陰涼處。5、快出酒了,稍安勿躁。三到五天後,酒麴生長旺盛,發酵進行中,玉米已密佈甜酒麴,桶內溫度升高,要晃動攪拌降降溫,這時香甜味己濃了,這樣餌料就完成了。