積溫累積的越快,蟹苗蛻殼頻率相應也會加快甚至出現不規則蛻殼,因此形成老頭蟹第一年就性成熟,即1齡早熟蟹,俗稱“老頭蟹”。老頭蟹一般個體較小,且不再生長,商品價值、成活率均不高,不能作爲扣蟹購買,不宜繼續養殖。