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黃瓜能和蕃茄一起吃嗎
分類:
經驗
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西紅柿中含具有還原性和
酸性
的維生素c可與
鹼性
物質
或氧化性物質發生反應,也可與鈣反應生成鈣鹽,而黃瓜含有破壞維生素C的抗壞血酸酶,一起食用會使番茄中的維生素C受到破壞。
標籤:
蕃茄
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