牛日是指正月初五，是中國民間傳說中女媧造牛的日子，在農曆裏面，慣用十二生肖來代表時間，把一天分爲十二時辰，一個時辰表示兩個小時，分別對應着子醜寅卯辰巳午未申酉戌亥。正月，爲中國農曆的第一個月。中國民間認爲七年級至初四的禁忌在正月初五這一天裏，都可以打破。按照舊的習慣要吃“水餃子”五日，北方叫“煮餑餑”。破五習俗除了以上禁忌外，主要是送窮，迎財神，開市貿易，寄託着中國民衆消災除害、求吉納福的美好意願。
