紅酒鹽就是，紅酒加鹽的意思1、首先，一般正常情況下，紅酒不會因爲加鹽而變色，或者說起什麼反映。2、因爲紅酒中含有酒石酸，也就是我們俗稱的酒石，相對陳年的葡萄酒都或多或少含有，這些酒石酸鹽通常會以沉澱的形式體現出來，而剩餘的則與紅酒其他成分鹽處在電離平衡狀態，這個時候，加入其他鹽會讓紅酒變得更難喝，通常來說，含鹽量越少，紅酒的口感就越順滑，反之則澀口。
