天然狀態下，3月下旬至4月上旬播種。大棚栽培，一般播種時間，在2到3月。溫室育苗，可在2月上旬播種。採用拱棚雙膜栽培，可在3月上旬播種。單膜小拱棚栽培，可在3月下旬催芽直播。
香瓜，又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，葉心臟形。花單性，黃色，雌雄同株，或爲兩性花。瓜呈球、卵、橢圓或扁圓形，皮色黃、白、綠或雜有各種斑紋。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質脆或綿軟，味香而甜。性喜高溫、乾燥和充足的陽光。原產熱帶，我國各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產的香甜味濃，潮溼地區產的水分多味較淡。爲夏季的優良果品之一。
