2016年3月，重慶市江津區農委經濟作物站成功破解生薑無土栽培技術。
經過研究發現，生薑對鉀的需求最多、氮次之、磷最少。無土栽培基質配方注重增加鉀元素，其有機基質溶液裏草炭、有機肥和植物秸稈各佔三分之一，增加草木灰溶液。
栽培形式是平臺式，先設置60釐米、寬100米的種植溝，底部鋪10釐米厚的石子。平臺上完全覆蓋黑色無毒PE膜，將無土栽培生薑與土壤完全隔離，既有效防病蟲，又阻止了野草生長。定植生薑苗時，用竹架將苗子固定在草炭、有機肥等液體中即可。生薑生長所需養料主要來自腐殖質的混合液。爲增加產量，還可以在形成塊莖的生長期施微量元素、發酵牛奶和豆粕。
生薑是姜科多年生草本植物。品種有：青州竹根姜、山農一號生薑、青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。
