明前、雨前都表示爲一種茶葉，全稱是明前茶和雨前茶，明前指的是清明節前採製的茶葉，也叫做“火前茶”，而雨前指的是穀雨前採製用細嫩芽尖製成的茶葉。明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，而雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
