whisky指的是威士忌，一般都是直接打開酒瓶倒入杯子中，然後飲用。可以加水來喝。水能降低酒精的刺鼻味並釋放更多味道與香氣。水與酒的比例爲1：1，若酒的年份爲12年以下，則能增加水的比例。
乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。
