打假人一般打食品，根據食品安全法，假冒僞劣食品，最高賠付十倍。造假給國家和社會造成的危害是十分嚴重的。爲推動社會的進步，必須保護知識產權，必須嚴厲打擊制販假行爲。打擊和懲處這種違法行爲的全過程統稱爲"打假"。
