煮之前先用水衝一下鍋。在煮牛奶前，可以用幹淨的水，把鍋裏面都衝一下，使鍋裏比較溼潤。倒入牛奶。把牛奶慢慢的倒入在鍋裏，不要沾到鍋邊上。倒邊上的加熱後很容易粘上。不要用小火慢熬。因爲奶製品不能高溫，裏面的營養會被破壞。可以先用小火把鍋熱熱，鍋熱後，加大火熱牛奶。火不要太大，太大會燒到鍋邊。攪拌。在熱的過程中要不斷的攪拌。不停的用小勺攪拌，不會粘鍋。
