什麼是反沙現象

反沙現象出現得較多的是水果這一類，指的是有些水果熟透了吃的感受反而沒那麼好了，其中就以西瓜爲甚，熟透了的西瓜吃的時候反而不太甜，瓜瓤失去水分後顯得分散，像沙一樣，把這種情況叫作反沙。