1、成分不同:湯裏面有佐料,有煮湯的材料,喝湯等於在攝取湯裏材料,水裏面只有水,沒有食物的成分,沒有濃度。2、製作過程不同:湯的製作過程繁瑣,需要加入一些香料,而水直接過濾掉雜質就可以喝;3、味道不同:湯有香料的味道,而水沒有味道。