藕帶做出來爲什麼不是白色

原因：

1、若藕帶爲淡黃色，則爲正常顏色；

2、若藕帶爲紅色，則爲澱粉氧化後變紅導致；

3、若藕帶爲淡綠色，則爲生長時間過長導致。

注意事項：藕帶出現以上情況均爲正常現象，可以食用。

藕帶做法：

1、將藕簪洗淨，掐成15釐米左右的小段，再次清洗；

2、將處理後的藕簪裝盤，備用；

3、準備輔料，將生薑、大蒜切片，將青椒、紅椒切絲備用；

4、將鍋洗淨擦乾，燒燙後加入食用油，燒至沸騰；

5、將生薑大蒜爆炒5秒，倒入藕氈翻炒，五分熟時加入青椒紅椒，繼續翻炒；

6、加入適量食鹽翻炒，炒至8成熟時，加入少許白糖翻炒，出鍋裝盤即可。