青瓜種植的時間，一般是根據當地的生長溫度和氣候來進行決定的。一般來說像北方地區比如天津、山東等地，它的種植時間一般是在四月十五號以後進行。
黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛，卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒，雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生，花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形，雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙，果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
