體溫是指機體深部的平均溫度，由於體內各器官的代謝水平不同，血液不斷循環,深部各個器官的溫度會經常趨於一致，因此，血液的溫度可以代表重要器官溫度的平均值。
人體內部的溫度稱體溫。保持恆定的體溫，是保證新陳代謝和生命活動正常進行的必要條件。體溫是物質代謝轉化爲熱能的產物。正常人的體溫是相對恆定的，它通過大腦和丘腦下部的體溫調節中樞，調節和神經體液的作用，使產熱和散熱保持動態平衡。在正常生理狀態下，體溫升高時，機體通過減少產熱和增加散熱來維持體溫相對恆定；反之，當體溫下降時，則產熱增加而散熱減少，使體溫維持在正常水平。
