北方人立秋吃餃子。在北方，家裏一般是吃餃子或者包子。大概與北方人豪爽的性格有關，他們習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。立秋，是農曆二十四節氣中的第13個節氣，更是秋天的第一個節氣，標誌着孟秋時節的正式開始：“秋”就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。
