根據國際能源機構（IEA）的定義，生物質（biomass）是指通過光合作用而形成的各種有機體，包括所有的動植物和微生物。也就是能利用大氣、水、土地等通過光合作用而產生的各種有機體，即一切有生命的可以生長的有機物質能通稱爲生物質。生物質成分包含：糖類，醛類，酸、醇、酯、苯、胺、酚等。特點：可再生性，低污染性，廣泛分佈性，資源豐富。
