水的比熱容是4、2*10^3焦/千克·攝氏度。
比熱容（Specific Heat Capacity，符號c），簡稱比熱，亦稱比熱容量，是熱力學中常用的一個物理量，用來表示物質吸熱或散熱本領。比熱容越大，物質的吸熱或散熱能力越強。它指單位質量的某種物質升高（或下降）單位溫度所吸收（或放出）的熱量。其國際單位制中的單位是焦耳每千克開爾文[J/( kg· K )]，即令1KG的物質的溫度上升1開爾文所需的熱量。
物質的比熱容越大，相同質量和溫升時，需要更多熱能。以水和油爲例，水和油的比熱容分別約爲4200J/(kg·K)和2000J/(kg·K)，即把相同質量的水加熱的熱能比油多出約一倍。若以相同的熱能分別把相同質量的水和油加熱的話，油的溫升將比水的溫升大。
