醛類物質特有的化學性質

1、能和銀氨溶液發生銀鏡反應：銀氨絡合物又稱託倫試劑，被醛類化合物還原爲銀，而醛被氧化爲相應的羧酸根離子，最終現象是在溶液底部形成一層銀。

2、和新制氫氧化銅發生反應：醛類物質與新制的氫氧化銅溶液反應能夠生成磚紅色的氧化亞銅沉澱。

3、醛基既有氧化性，又有還原性：易爲強氧化劑甚至弱氧化劑所氧化。醛類催化加氫還原成醇，在催化劑的條件下，與氫進行加成反應，生成相應的醇。