狗頭的營養價值主要體現在狗肉的價值上，狗肉的價值爲：1、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用；2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能；3、狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等，冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力；4、狗肉不僅營養豐富，而且產熱量大，增溫禦寒能力較強。
