1、將圓蔥去皮洗淨切成蔥末,加入少量水煮沸;2、加入清水,邊攪拌,邊加入白糖和精鹽,使其溶化,按配方要求加足水,再加入28%的番茄醬並不停攪拌;3、把已烤熟的花生油,如是加茄汁,鯖魚罐頭則用精煉花生油慢慢倒入,攪拌半小時,茄汁要隨配隨用,多次攪拌。