賣油娘子變一八，這裏主要指的是生肖雞。“雞”在屬相中代表“富於幻想，行俠仗義”的唐吉柯德式的人物，屬雞人自認爲是挽救世界的“無畏的”英雄。
十二生肖是中國與十二地支相配以人出生年份的十二種動物，包括鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。十二生肖的起源與動物崇拜有關。每一種生肖都有豐富的傳說，並以此形成一種觀念闡釋系統，成爲民間文化中的形象哲學，如婚配上的屬相、本命年等。現代，更多人把生肖作爲春節的吉祥物，成爲娛樂文化活動的象徵。歷代留下了大量描繪生肖形象和象徵意義的詩歌、春聯、繪畫、書畫和民間工藝作品。
