平底鍋能用煤氣竈燒，因爲平底鍋也是用鐵，鋁或不鏽鋼做成的，不過在煤氣竈上燒容易黑鍋。首次使用平底鍋時，宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。
