新餘有很多大學，下面介紹幾所有名的大學：
1、新餘學院：創建於1985年。1992年經江西省教育委員會批准成立全日制綜合性高等學校。2010年3月18日，新餘學院經國家教育部批准升格爲本科院校。學院開設有50餘個本，專科專業，涵蓋工學，人文學科，理學，社會學科，管理學，醫學等九大學科門類；
2、江西工程學院：始創於1983年。2014年經教育部批准，升格爲本科層次的江西工程學院。建校以來學院創造了教育領域的新餘現象，江工效應。學院坐落在江西省新餘市；
3、贛西科技職業學院：贛西科技職業學院是一所經江西省人民政府批准，教育部備案，具有獨立頒發國家承認的專科學歷文憑資格的全日制普通高等院校，納入國家統一招生計劃，面向全國招生。學院位於國家新能源科技城新餘市城區，始創於1986年。學院已經擁有固定資產近5億元和難以計價的無形資產，規劃用地2000多畝，在校生一萬餘人。
