淮安食品學院就是江蘇食品藥品職業技術學院。是經省人民政府批准、國家教育部備案的具有高等學歷教育資格的公辦全日制普通高等學校。學院由江蘇省人民政府主辦，江蘇省教育廳主管，是國內唯一一所獨立設置的以食品科學爲特色的高等職業技術學院。
2008年被確定爲江蘇省17所省級示範性高職院校立項建設單位，2010年進入全國100所國家示範性高職院校重點建設單位的行列。
學院佔地1269畝，總建築面積近28萬平米，現有全日制在校11000餘人。學院緊臨周恩來紀念館、吳承恩故居等遊覽名勝，環境清新優雅，文化氛圍濃厚，是青年學生求知讀書的理想學府。
