什麼是酯交換

酯交換反應，即酯與醇/酸/酯在酸或鹼的催化下生成一個新酯和一個新醇/酸/酯的反應。

酯化反應爲可逆反應，在酯的溶液中，是有少量的遊離醇和酸存在的。酯交換反應正是基於酯化反應的可逆性而進行的。酯交換反應中的醇能夠與酯溶液中少量遊離的酸進行酯化反應，新的酯化反應就生成了新的酯和新的醇。由於酯化反應的可逆性，若想酯交換反應能夠進行，至少滿足下面兩種情況的一種。一，生成的新酯穩定性強於之前的酯。二，生成的新酯能夠在反應過程中不斷蒸出。