楊梅樹種植的時間最好在11月至第二年3月定植前完成。林地選擇與整地楊梅喜溼耐陰，樹冠大，根系分佈廣，楊梅園要求建在海拔低於800米，坡度小於45度，腐殖質層厚的，pH值爲4、5到5、5的酸性黃壤、紅黃壤，向陰通風，便於集約經營，交通運輸方便的山地、丘陵、光照不強、土層深厚之地；氣候條件爲亞熱帶溼潤性季風氣候；在光輻射較大、熱量充分、冬春季積溫較高、夏秋降水分佈適度偏少的小氣候條件下，優質、豐產性更顯著；整地應因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。
