過冬，顧名思義，度過冬季。過冬分爲陽曆冬天即公曆，農曆冬天。陽曆冬天主要是根據月份時間劃分，具有固定的開始時間。按照中國習俗，立冬，就是冬天開始了。但是這一天卻不是叫過冬的。人們習慣上稱冬至那天爲過冬。這是因爲立冬時天氣還是如秋天一樣不算太冷，只有到的冬至這一天才是最冷的時候，所以這一天才是過冬之日。爲了不被嚴寒凍掉耳朵，過冬這天要吃餃子，這是因爲餃子形似耳朵，所以人們認爲吃餃子可以保護耳朵。
