“五官”指的就是“眉、眼、耳、鼻、口”五種影響容貌面部特徵。
眉是眼上方的弓或嵴，亦指生長在這條嵴上的眉毛。眼是人類最重要的感覺器官之一，也是最能讓人感受到其不適或病變的感覺器官。鼻是呼吸兼嗅覺器官，屬於高度分化的感受化學刺激的器官，對於動物接受外界化學信息、識別環境、辨認敵我、歸巢、捕獵、避敵、尋偶和覓食有重要作用。口指整個口腔，包括口脣、舌、齒、齶等，下連氣管、食道，口是飲食物攝入的門戶，爲脾之外竅，脾胃功能調和，則口食知味，唾液分泌正常。耳包括外耳、中耳和內耳三部分，聽覺感受器和位覺感受器位於內耳，因此耳又叫位聽器。
常言道五官端正、五官精緻，是以容貌而言，故五官是指表示人的外貌長相的五大面部特徵，它們分別是眉、眼、鼻、口、耳，對於容貌都很重要。而人們也常常以此判斷一個人的容貌長相，如眉清目秀，鼻直口方等詞語的描述。
