欠錢三千不還的可以起訴，首先要提出申請，法院受理後，要提交相關證據，證明別人欠錢沒有還。【法律依據】《民事訴訟法》第一百一十九條規定，起訴必須符合下列條件：(一)原告是與本案有直接利害關係的公民、法人和其他組織;(二)有明確的被告;(三)有具體的訴訟請求和事實、理由;(四)屬於人民法院受理民事訴訟的範圍和受訴人民法院管轄。
