青皮沙發所用的青皮是牛皮。現代工業已可以對厚實的牛皮進行多層切割，有一層皮、二層皮甚至多層皮之分。一層皮是牛皮的最外面一層，這層牛皮韌性好，彈性大，製作成沙發後，經反覆坐壓也不易破裂，是高檔的面料，用特製的放大鏡看頭層皮還可以看到清楚的毛細孔。而二層皮則是切掉頭層皮剩下的皮子，二層皮的表面張力和韌性均不如頭層皮，長期使用表面漆膜易產生裂痕。因此，二層皮以及多層皮的檔次大大低於頭層皮。
