至今我們還不確認第一位發明棉花糖的人到底是誰，有四個人Thomas Patton、Lascaux、JohnC、Wharton、Morrison都被傳爲棉花糖的發明人，Wharton和Morrison在1899年註冊了一個棉花糖機的專利，他們發明了一種通過一個小孔，利用離心力使白砂糖融化旋轉，繼而生產棉花糖的電動機器，Patton在1900年獲得了另外一個關於棉花糖加工的專利，他嘗試用一個叉子使砂糖焦糖化形成細糖絲，並且使用一種燃氣輪轉裝置旋轉棉花糖絲，大約在同一時期，路易斯安娜的一位叫Lascaux的牙醫在他的牙科診所向人們介紹棉花糖，但他並沒有獲得任何關於棉花糖的專利。
