1、辭竈：臘月廿十三，辭竈時一般要將煮好的水餃先端到竈臺上祭過竈王爺，然後纔可以開飯，還可以在竈臺上擺放一些點心和糖果等；
2、除塵：臘月廿四打掃衛生，是一年中最認真最徹底的清潔；
3、做豆腐：臘月廿五，做豆腐。豆腐代表着都福，有的人還將一部分豆腐凍起來，留着正月吃；
4、蒸餑餑、年糕、發團：日照人喜歡團團圓圓的感覺，因此用白麪蒸的餑餑比較大。年糕諧音年高，再加上口味香甜，特別受家中的小孩喜歡，而年糕不僅有黃色還有白色年糕，寓意着黃金和白銀。作爲日照的特色麪食，發團很受日照本土居民的喜愛，同時發團本身的名字也代表着發財和團圓。
