1、普通肥皂是高級脂肪酸的鈉鹽，一般是用油脂在略爲過量的燒鹼作用下進行皂化而製得的；
2、印染、紡織工業上，要用大量鹼液去除棉紗、羊毛等上面的油脂；
3、精製石油也要用燒鹼。石油裏含有酚、環烷酸等酸性雜質以及多餘的硫酸，必須用燒鹼溶液洗滌，再經水洗，才能得到精製的石油產品；
4、造紙工業中，用燒鹼溶液作爲蒸煮液來除去原料中的木質素、碳水化合物和樹脂等，並中和其中的有機酸，這樣就把纖維素分離出來；
5、冶金工業，往往要把礦石中的有效成分轉變成可溶性的鈉鹽，以便除去其中不溶性的雜質，因此，常需要加入燒鹼；
6、化學工業，制金屬鈉、電解水都要用燒鹼。許多無機鹽的生產，特別是製備一些鈉鹽，都要用到燒鹼。合成染料、藥物以及有機中間體等也要用到燒鹼；
7、疏通下水道，清洗油煙機。燒鹼是強鹼，有分解蛋白質作用。
