每日用鹽量，一足歲以下的孩子不應超過1克，月齡越小，用量應越少。1歲以後可逐漸增加到2克左右。2歲以上小兒漸與成人同食，應注意口味不要過重。用鹽量過多，易引起兒童高血壓及加重腎的負擔。對活動大、出汗多的小兒，可適當增加食鹽用量。6個月以後可以少量吃鹽，3歲內食物都要清淡，因蔬菜、食物本身就含有一定的氯化鈉，能滿足孩子的需要。3歲內不用加太多的調料。
營養學家建議，1至6歲的幼童每天食鹽不應超過2克，1週歲以前以每日不超過1克爲宜，3個月後的嬰兒可適當吃些鹹食。小兒膳食中應該加食鹽，只是儘量避免過多。對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，更應嚴格控制飲食中的鹽攝入量。建議用“餐時加鹽”的方法控制食鹽量，既可以照顧到口味，，又可以減少用鹽。“餐時加鹽”，即烹調時或起鍋時，少加鹽或不加鹽，而在餐桌上放一瓶鹽，等菜餚烹調好端到餐桌時再放鹽。因爲就餐時放的鹽主要附着於食物和菜餚表面，來不及滲入內部，而人的口感主要來自菜餚表面，故吃起來鹹味已夠。這樣既控制了鹽量，又可避免碘在高溫烹飪中的損失。
