手抓餅的保質期一年不正常。手抓餅皮保質期是半年，冷凍了一年就不能吃了。一旦超過保質期，食物在冷凍室內也會變質。最好在把食物放入冷凍室前貼個標籤註明放入時間和食用期限。手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙。
