辣條的種類都包括：塊狀辣條、絲狀辣條、麻花狀辣條、大辣皮、海苔辣條、黑色辣條等。辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類爲主要原料做成的一種食品，辣條是一種零食。1、塊狀辣條，辣條很厚實，裏面是酥鬆多孔的樣子，所以裏面也吸足了辣的蘸料。2、絲狀辣條。這種辣條一絲一絲的，口感勁道。3、麻花狀辣條。卷的比較緊，所以看起來就很少。4、大辣皮。純手工的。5、海苔辣條。綠色的辣條。6、黑色辣條。這是辣條界的暗黑料理，以黑色爲主。
