不只有紅色，其花色可分爲宮粉型、紅梅型、照水梅型、玉蝶型、硃砂型、大紅型、綠萼型和灑金型等。梅花品種很多，大品種有30多個，下屬小品種有300多個，按其品種按枝條及生長姿態可分爲葉梅類、直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍遊梅類。
