據考證野生蘆薈品種300多種，而可食用的品種只有六種，有藥用價值的蘆薈品種主要有洋蘆薈 、庫拉索蘆薈、好望角蘆薈和元江蘆薈等。蘆薈爲阿福花科，又稱日光蘭科、獨尾草科，蘆薈屬，多年生常綠草本植物，葉簇生、大而肥厚，呈座狀或生於莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺。花序爲傘形、總狀、穗狀、圓錐形等，色呈紅、黃或具赤色斑點，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多連合成筒狀。蘆薈原產於地中海、非洲，易於栽種，爲花葉兼備的觀賞植物，是集食用、藥用、美容、觀賞於一身植物，其泌出物已廣泛應用到醫藥和日化品中。
