1、做法：豬扒肉切條、用醬油、雞蛋、生粉、麪粉抓勻醃製片刻；三勺生粉一勺麪粉的比例。鍋內放油下糖塊炒出糖色、要小火慢慢炒融化、或太大會焦，糖色出來了。2、炒好後加入番茄醬、白色的醋倒入炸好的豬扒肉。翻滾炒均勻撒入些許鹽即可裝盤。
