營養師是一個資質,在某些專業中開設的課程與營養師培訓內容相近。營養師通常是由營養學會和各省管理部門負責組織培訓.考試,並頒發給通過者的資質證書,即爲國際註冊營養師,在全世界得到承認。而爲營養師學員培訓的多數是高校上述專業中專門搞食品營養的專家。學習食品營養專業後,營養師的培訓就易如反掌了.但是專業和營養師是分開培養的，。在大學中:(1)食品科學和食品科學與工程專業多會設置食品營養這個方向(2)在醫科大學中有食品公共衛生專業,即我們說的公衛系.
