紅白花的牛是貝利亞牛，屬乳肉兼用品種。
貝利亞牛原產於法國東部的道布斯縣。18世紀通過對瑞士的胭脂紅花斑牛，亦稱紅花牛，通常認爲是西門塔爾牛的一個類型長期選育而成。繁殖力好，適應性強，乳房結構好，排乳速度快，適於機械化擠奶；母牛混合胎次平均產奶量較多。蒙貝利亞牛有較強的適應性和抗病力，耐粗飼，適宜於山區放牧，具有良好的產奶性能，較高的乳脂率和乳蛋白率，以及較爲突出的肉用性能。已出口到40多個國家。
貝利亞牛被毛多爲黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚爲白色，皮膚、鼻鏡、眼瞼爲粉紅色。具兼用體型，乳房發達，乳靜脈明顯。1889年在世界博覽會上，官方正式承認蒙貝利亞牛品種並予登記註冊，同年進行了蒙貝利亞牛良種登記。現有頭數約150萬頭，其中泌乳母牛68.5萬頭，登記母牛32.8萬頭。在法國，它被列爲主要的乳用品種之一，其產奶量僅次於荷斯坦牛居全國第二位。
