區別如下：
1、電子墨水屏幕不會發光，對眼睛輻射小。觸摸屏有光源，對眼睛有輻射，易疲勞。
2、電子墨水屏背光技術好，專業。
3、電子墨水屏大部分都採用了EINK屏幕。
補充：
1、電子墨水屏表面附着很多體積很小的微膠囊，封裝了帶有負電的黑色顆粒和帶有正電的白色顆粒，通過改變電荷使不同顏色的顆粒有序排列，從而呈現出黑白分明的可視化效果。
2、觸控屏又稱爲觸控面板，是個可接收觸頭等輸入訊號的感應式液晶顯示裝置，當接觸了屏幕上的圖形按鈕時，屏幕上的觸覺反饋系統可根據預先編程的程式驅動各種連結裝置，可用以取代機械式的按鈕面板，並藉由液晶顯示畫面製造出生動的影音效果。
